Handwerk-Prozess

Ein wichtiges Werkzeug zur Gestaltung in unterschiedlicher Hinsicht effizienter Arbeitsabläufe ist die Prozessoptimierung. Besonders in der Industrie können durch zunehmende Automatisierung und Digitalisierung und den damit einhergehenden intelligenten und digital vernetzten Systemen durch Methoden der Prozessoptimierung einzelne Produktionsschritte mehr und mehr entweder teilweise selbstorganisiert oder vollständig autonom gestaltet werden. Im Ergebnis dessen wurden in den letzten Jahren bereits große Bereiche industrieller Wertschöpfungsketten optimiert. Das Handwerk kann bislang nicht auf eine solche Entwicklung zurückblicken, weil aufgrund deutlich heterogener Produktions- und Fertigungsschritte deren Digitalisierung als wesentliche Grundlage für Prozessoptimierungen ungleich schwieriger ist. Das Verbundprojekt „WIR! InnoHandwerk - Analyse und Optimierung handwerklicher Fertigungsprozesse im Bäckerhandwerk“ adressiert dieses Problem, indem auf Basis am Markt verfügbarer Technik ein Dienstleistungskonzept für eine wirtschaftlich vielversprechende Prozessoptimierung im Handwerk konzeptioniert, realisiert und erprobt wird.

Das Teilprojekt „Entwicklung KI-basierter Algorithmen zur Automatisierung von Arbeitsprozessanalysen im Handwerk anhand von Videodaten“ am FTZ Leipzig befasst sich (a) mit der Realisierung eines drahtlosen Mehrkamerasystems für die Aufzeichnung von Arbeitsprozessen im Handwerk und (b) mit der automatisierten Analyse der dabei aufgezeichneten Videodaten. Im Speziellen werden hierfür KI-basierte Verfahren zur Detektion, Identifikation und zur Verfolgung (Tracking) der in einem handwerklichen Produktionsprozess beteiligten Personen implementiert und evaluiert. Die dabei ermittelten Daten sind Grundlage für gewisse Prozessparamter wie bspw. zurückgelegte Laufwege zwischen Arbeitsplätzen. Auf diese Weise lässt sich u.a. der Anteil der wertschöpfenden Tätigkeit an der Produktionsdauer abschätzen. Die Ergebnisse des Forschungsprojektes leisten damit einen Beitrag zur Analyse von Arbeitsabläufen im heterogenen Produktionsumfeld des mittelständischen Handwerks.